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南瓜のパウンドケーキ [pound cake]

DSC05867.JPG

材料

無塩バター    100g
三温糖       70g
全卵         2個
蜂蜜        20g
アーモンドプードル 50g
牛乳        35ml
薄力粉       90g
かぼちゃパウダー  10g
ベーキングパウダー  3g
かぼちゃ    8分の1個
かぼちゃの種      適量



作り方

<かぼちゃの下ごしらえ>
かぼちゃは皮つきのまま1㌢角に切って耐熱皿にのせ、レンジで1分間。
ラップをかけたまま放置し、あら熱をとる


<生地をつくる>
常温に戻したバターをボウルに入れ、三温糖を加えて泡立て器ですり混ぜ合わせる

溶き卵を3回にわけて加え、そのつど分離しないよう注意しながらホイップする

アーモンドプードルを加えてざっくり混ぜ合わせたら蜂蜜を加え、照りを出す

牛乳を2回にわけて加え、生地を均等に。

粉類を全てあわせ、2回に分けてふるい入れ、そのつどさっくりとこねないように泡立て器で混ぜ合わせる
照りがでてきたらさいごにかぼちゃを加え、ゴムベラで5回混ぜ合わせたら完成


<焼成>
型に詰めたら空気抜きのために15㌢くらいの高さから2回落とし、表面にかぼちゃの種を飾る

170℃のオーブンで40分間焼成

焼き上がったらオーブンからとりだし、型にいれたまま完全に冷まして完成





胡桃などのナッツ類を加えたり
粉は全粒粉をまぜたり
ふんわり系にしたければハンドミキサーをつかったり
かぼちゃクリームを添えてみたり
温め直してバニラアイスとシナモンパウダーを添えても


雰囲気をかえるのが簡単なケーキなので
この季節、何度も焼きたいと思っています*


実は
カップケーキにしてハロウィンテイクアウトを考えていたり・・・**

なんて
決定したらまたお知らせします


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コメント 1

春野


出会いの季節っしょ♪
一人暮らしの女とかマジですぐポンポン落ちておもしれーww
お姉さん美味しかったです(^q^)
http://ju1t05w.www.sofban.info/ju1t05w/
by 春野 (2011-04-09 04:37) 

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